Museo Santanera

En esta seccion encontraras la historia de nuestros lotes organicos single terroir, quiere decir que provienen de una parcela especifica, etiquetas de diferente añada. Cada uno representa un momento importante de Casa Santanera.

#LoteInicial

2016

Notas primarias:

Acitrón, tierra, eucalipto y piña.

$ 3,000 USD

6 botellas disponibles

#LoteAbolengo

2017

Notas primarias:

Nuez, gengibre, menta y piel de limón.

$ 2,250 USD

6 botellas disponibles

#LoteMezquite

2018

Notas primarias:

Lavanda, pasas, romero y flores.

$ 1,687 USD

6 botellas disponibles

#LoteTitan

2019

Notas primarias:

Clavo, aniz, aceituna, estragón.

$ 1,265 USD

6 botellas disponibles

#LotePiedra

2020

Notas primarias:

Cáscara de cítricos, compota de acitrón, chile ancho, flor de jazmín.

$ 949.00 USD

6 botellas disponibles

2016

Inicial

2017

Abolengo

2018

Mezquite

2019

Titan

2020

Piedra

#LoteInicial

terroir: Higuera

6,000 Piezas
Lote Inicial
De impacto aterciopelado y dulce, evoluciona con astringencia notoria en laterales y final de la lengua, notas minerales, sabores herbales, terrosos y dulces (acitrón) prevalecen acompañados de un final elegante sabor a cacao con un toque de especias, el alcohol se percibe estabilizado y balanceado.

En el fin de boca permanecen notas herbáceas, especiadas y dulces (acitrón) con una astringencia persistente

#LoteAbolengo

terroir: Forsequeno

1,682 Piezas
Lote Abolengo
De perfil botánico y herbáceo, brotan notas a mentol, “lemongrass” / zacate limón y cáscara de lima, sisho/perilla verde, jengibre y un dejo a hoja de pino fresca, matices melosos emergen sutilmente como ciruela pasa cristalizada, vainas de vainilla y un toque preciso a acitrón, como aromas terciarios encontramos epazote fresco, cáscara de pepino, anís y un matiz picante que remite a chile cristal y aceitunas verdes

#LoteMezquite

terroir: El Mezquite

875 Piezas
Lote Mezquite
De perfil floral y frutal con marcada presencia botánica/herbácea, brotan aromas muy generosos como flor de jazmín y jamaica acompañados por matices a granada y cerezas, destaca una nota peculiar que remite a algodón de azúcar y pudín de vainilla, en segundo plano encontramos, mentol, epazote, piel de lima y roble blanco mojado, en la parte superior de nariz se alojan notas a uva pasa, chabacano y pimienta blanca.

#LoteTitan

terroir: La Parota

1,645 Piezas
Lote Titan
En boca predomina un impacto floral y botánico con astringencia notoria en laterales, goza de un carácter seco que contrasta con su perfil meloso, encontramos cerezas en almíbar, chabacanos, granada y flor de jazmín, seguido por una nota dominante a mentol, epazote y zacate limón que impregna paladar, de forma sutil aparecen matices a vainilla, agave cocido y pimienta blanca, con un final mentolado que refresca paladar y asciende a nariz.

#LotePiedra

terroir: El Cuije

2,066 Piezas
Lote Piedra
Cristalinidad alta, untuoso, densidad media alta, presenta interesante anillo exterior con una sensibilidad de espectro cromático completo, en nariz a presencia mineral, vegetal y floral. Recuerdo a tinta negra, posiblemente proveniente de grafito, pasando a la parte vegetal, el primer aroma reconocido es el de agave cocido de término medio, destellos de aguamiel cruda del día, cáscara de cítricos, compota de  acitrón, chile ancho tostado y dejo de infusión de hojas de hierba Luisa, todo engloba en  presente final a flor de jazmín con marcada presencia de alcohol glicerol alto, en boca, ataque amigable y contundente, de impresión vegetal mineral, permanencia sofisticada y con mucha presencia de propóleos (jalea real).
TERROIR: POTRERO GRANDE
COORDENADAS G: 20°47'56.0"N 103°58'54.0"W
PRODUCTOR: SIEMBRA SANTANERA S.A DE C.V